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布衣官道-30年米饭白吃了,本来蒸米饭第一步就错了,难怪米饭不香糯还粘连

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	大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,欢迎大家关注!

在我们中国的主食中,食米的人数甚至超过食面,尤其是南方人大多数布衣官道-30年米饭白吃了,本来蒸米饭第一步就错了,难怪米饭不香糯还粘连都是以米为主,而且随着现在人生活节奏快,吃米饭更方便一些,所以不少北方人也开始以米为主。我们平常在家买一个电饭锅,只要淘好米蒸一下就可以食用,和面食相比真的快捷许多。尤其是中午我们在家,炒几个可口的小菜,配合着香甜的米饭,确实可以让自己吃得很尽兴。

但是不少人都发现一个问题,那同样都是电饭锅,为什么自己在家蒸的有时候总是比较硬,或者是米饭出现夹生以及过水不爽口的问题,而饭店中蒸出来的米饭,米粒都比较分明,而且每个米粒都非常剔透爽口,而且香味特别足呢?其实这不是电饭锅的问题,也不是米不对的问题,因为很多人用的米甚至比饭店更好,更多原因是你们蒸米饭中没有饭店的那些技巧,所以导解子德致了你们做出来的饭口味差距太大。

——【蒸大米】——特点:鲜香美味,粒粒分明

【主要食材】:大米,

【配料】:温水,食用油

【具体做法】:

1、取出适量的大米,先将大米轻轻淘洗两遍,然后放入温水中浸泡15分钟左右,这样让大米粒粒分明

2、然后将浸泡好的大米带水一起放入电饭煲中,再加入适量的温水,大约没过大米1.5-2cm左右,

3、然后加入几滴白醋或者是几滴食用油(香布衣官道-30年米饭白吃了,本来蒸米饭第一步就错了,难怪米饭不香糯还粘连油),这样可以更好的增加大米的香味,吃起来香喷喷的更美味,然后选择蒸煮就可以了

那么怎样才能够将米饭蒸的更好吃呢?这里就给大家分析一些技巧。

【烹饪小技巧】:

1.其实我们在蒸米饭的时候,不少人直接都是用冷水加入,然后放在电饭锅中蒸,其实这样蒸出来的米饭,会导致口感硬。而如果你想吃到更加香糯的米饭,我们一般用四十度的温水蒸饭最好,温水蒸出来的米饭非常软糯,而且米饭也不会粘连,吃起来非常爽口。

2.其实不光是蒸米饭需要温水,淘米过程也有不少技巧,其实现在大多数大米都是免洗的,我们一般将一些灰尘淘洗掉就可以,而不少人对米进行反复的搓洗,而且还换几次水,这样会让大米中不少营养都流失,尤其是那种白色的淘米水,其实有很多淀粉和营养,最主要淘洗次数过多的大米,我们将米饭蒸出来之后,大米的香味会差很多,营养也布衣官道-30年米饭白吃了,本来蒸米饭第一步就错了,难怪米饭不香糯还粘连不如之前,一般布衣官道-30年米饭白吃了,本来蒸米饭第一步就错了,难怪米饭不香糯还粘连我们只需要用手轻淘几遍,然后换一下水就可以。

3.是不是我们淘完米之后,一般直接就上锅开始蒸?其实这并不是最好的选择,我们将米淘好之后,在里面倒入四十度的温水,将米先泡十几分钟再蒸,这样会让大米更加颗粒分明,同时我们在蒸之前,加入几滴油锅里,蒸出来的米饭非常光润,而且颗粒很分明,口感自然就会很不错。

4. 我们为了让蒸出来的米饭更香,其实可以在蒸饭时,加入一些白醋或者香油进去,都可以很好增加米饭的香味。而且蒸米饭的水量,我们只要超过大米两公分高就可以,如果加水太多,会让蒸出来的米饭太水润,吃起来口感很差不爽口,要是米饭蒸出来有一些焦糊味,我们可以将面包放一块锅里,然后将锅盖给盖上,闷上五分钟之后这些焦糊味道就可以消除掉。

大家在蒸米饭时有什么好的方法和建议呢?欢迎在评论区留言讨论。