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热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食”

海外新闻 时间: 浏览:233 次

1. Gulash

国别:波兰 平均价格:20元-30元

Gulash,说白了热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食”便是炖牛肉(红烧牛肉),在中欧这几个国家(波兰,捷克,奥地利,匈牙利,德国)的菜单上都能看得到,并且用的都是Gulash这个词儿,当然,每个国家的做法略有不同,比照之下我仍是更喜爱在波兰吃到的Gulash,用大块儿的牛肉炖熟收汁,最终盛在一个中部挖空的大列巴里边端上来,看上去超有胃口。这个大列巴可不单单是个容器,吃到最终牛肉吃洁净的时分,面包壁现已被肉汤泡软,这时分你能够用勺子把泡软这层面包刮下来吃,超级甘旨!一般的波兰菜馆都有这道菜,可是不一定一切的都会放在面包里边上,点之前最好问清楚,还有一种Gulash是放在煎马铃薯饼里边,也十分好吃。

马铃薯饼Gulash

2.Golabki

国别:波兰 平均价格:15元-30元

波兰家常菜的代表作之一,这个菜是用碎猪肉和大米饭混合在一同做成馅儿料。然后用嫩白菜叶子包成卷,上火蒸熟,最终在上面浇上西红柿酱汁。肉馅儿配上大米口感绵糯,加上酸爽的西红柿酱汁,十分可口。

在波兰有一种奇特的存在叫做-Milk Bar(波兰语: bar mleczny ,牛奶吧),这可不是卖牛奶的当地。这是上世纪苏联没有崩溃时分发生的一种相似公社食堂的小饭馆,首要供给廉价甘旨的波兰家常菜,由于能够得到政府的补助,所以一般Milk Bar里边的食物都十分廉价,我在Poznan的一家饭馆吃一份有肉有菜还有汤的甘旨套餐只需要人民币16元,这点钱就算放到国内也就够在二线城市吃碗面的。Milk Bar在波兰各地都能见到,略微大一点儿的旅游城市会有英文菜单,而小一些城市的Milk Bar只需波兰语菜单,并且服务员的英语或许也不是很灵光,这时分你有两个挑选,要么去之前做好功课,要么便是随意点碰运气,上面说到的Golabki便是大部分Milk Bar常备菜品之一。

Milk热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食” Bar 套餐

3.Pierogi

国别:波兰 平均价格:15-30元

马铃薯奶酪馅的Pierogi

波兰版的水饺,从外面看跟我国的饺子如出一辙的(或许略微丑一点),可是里边的馅儿就不太相同的了,咱们我国人喜爱包个猪肉韭菜,牛肉胡萝卜之类热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食”的,而波兰的Pierogi里边比较盛行的热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食”是包马铃薯加奶酪,或许各种生果,比方蓝莓,所以仍是比较有特征。我自己很喜爱吃马铃薯馅儿的饺子,蓝莓馅儿的配上奶油也是一道十分赞的甜品。热搜-“我在中欧吃到的10种令人难忘的廉价美食”这道菜在一般的波兰家常菜馆里都能找到。

蓝莓馅儿Pierogi

4.Zapiekanka

国别:波兰 平均价格:10-20元

Zapiekanka是上世纪苏联掌握波兰时分物资极为匮乏的时代下的产品,现在现已演化成为一种十分盛行的街头小吃。Zapiekanka说白了便是法棍披萨,一条法棍切两半,上面抹上西红柿沙司,再放上各种topping,比方蘑菇,酸黄瓜,培根,最终放一层奶酪,放到烤箱里边烤到奶酪消融,法棍酥脆,这道小吃就做成了。并且十分廉价,一个30公分长的Zapiekanka只需15元人民币左右,还有更夸大的半米长的版别,假如你是个大胃王也无妨应战一下。

克拉科夫的犹太区闻名的Zapiekanka小店

5.香猪油面包吐司

国别:波兰 平均价格:不超越10元

这道菜算是波兰酒吧里边的传统Pub Food,切好的面包吐司,上面抹一层通过调味的冷猪油(对没听错,是猪油,我记住自己小时分家人也会买肥猪肉炼油,然后炒菜吃,不同的是,波兰人会在猪油里边参加香料和调味料),再撒一点咸盐,放上几片儿切成条的酸黄瓜,十分棒!特别是在酒吧里边喝波兰伏特加的空隙来这么几片儿猪油面包,满足感瞬间爆棚!

一家典型的波兰小酒馆一撇

6.圣马丁牛角包 St Martin Croissant

国别:波兰 平均价格:25元

法度牛角包Croissant咱们想必都吃过,可是这个圣马丁牛角知道的人恐怕就不多了。这是波兰Poznan最有名的小吃之一,并且圣马丁牛角有注册商标,就跟法国的香槟相同,不是一切的做成做个口味的牛角都能够叫圣马丁牛角的,为此,这家店特别开设了一个博物馆,每天都会办数场小型的讲座,通过生动有趣的互动方式向游客们介绍圣马丁牛角的前史和制造方法。圣马丁牛角的滋味其实跟法度牛角包不同仍是很大的,由于它里边加了很多的馅料,特别像咱们的旧式国产月饼里边的糖馅儿。烤熟后要在外面裹一层糖浆,最终撒一层碎果仁。所以在我看来,它吃起来更像是Donut和月饼的合体。十分合适爱吃甜食的朋友。

圣马丁牛角博物馆的互动

7.烤猪肘子

国别:捷克 平均价格:50-60元

说到德国美食,咱们一般都能想到的一道菜便是德式烤猪肘,其实这道菜在整个中欧都十分盛行,捷克也不破例。在布拉格基本上一切的捷客菜餐厅都会有这道菜,有的叫Pork knuckle,也有叫pork knee的,我却是自始至终都没搞理解在捷克语里边管这道菜叫什么。最考究的餐厅会把考好的猪肘子插在一个菜板上端上来,然后菜板上还会配上酸菜(对便是咱们我国人吃的腌酸白菜切丝)和辣菜丝,这两种配菜十分合适用来解腻下饭。这道菜还有一个特征便是性价比超级高,一般一个整猪肘是1公斤到1.5公斤,价格从200捷克克朗到300克朗不等,算下来合人民币60-90元. 一般一个人的饭量肯定是吃不完一整个的,吃半个就很撑了,所以一个猪肘能够两个人乃至三个人一同共享,青占鱼为什么便宜算下来人均才30,再来一杯甘旨的捷克Pilsner啤酒(1欧元),几乎便是斑白菜价买皇帝般的享用(我在布拉格一共呆了四天,每天吃一个猪肘)。

好吃量又足的烤猪肘要与朋友一同共享

8. Wiener Schnitzel

国别:奥地利 平均价格:50-60元

假如说来奥地利必吃一道菜,那一定非Schnitzel莫属了,由于这是奥地利的国菜。这道菜精选质量上乘的小牛肉,通过屡次的捶打使肉质愈加的松软,外面包裹上面包屑、蛋和面粉等下锅油炸。这样制造的牛肉里边新鲜可口,外层则金黄香脆。不知为何,这道菜滋味和口感让我很天然的想起了国内某品牌比脸还大的炸鸡排。

8.Langos

国别:匈牙利 平均价格:15-30元

这道菜其实骨子里便是咱们国人早点摊儿上卖的炸油饼,可是匈牙利人仍是生生把咱们的早点玩儿出了把戏,成果了这款匈牙利闻名的街头美食Langos。一般的吃法是在炸好的油饼上刷一层酸奶油,然后能够自选食材往上加,各种蔬菜,奶酪,鸡肉,腊肠。依据你加的东西多寡和不同,价格也会不同。还有一种Langos是能够把奶酪和腊肠先裹在面里边然后再炸的,能够把它叫做芝心Langos,也十分有特征。毕竟是油炸的东西,滋味仍是十分讨巧的,合适晚上去夜店狂欢完毕后买一个垫肚子。

芝心langos

10. Gyros

国别:匈牙利 平均价格:10-20元

这个其实便是咱们熟知的土耳其烤肉卷(Doner Kebab),可是在匈牙利这东西被叫做Gyros,与一般Doner Kebab不同的是,在匈牙利一般不必烫面小饼卷肉,而是把一个pita饼从中心扯开,做成一个口袋形状,然后把切下来的烤肉和卷心菜往里边塞,基本上满大街都是,在布达佩斯街上十米之内就必见一家店卖Gyros的。当然这跟匈牙利曾经在奥匈帝国的控制下不无关系,尽管没有去过土耳其,可是想必这儿的烤肉卷不会比土耳其的差。值得注意的是,在布达佩斯不同地段Gyros的价格也不太相同,我见过的最廉价的有400福林(合人民币8块)一个的,也有800一个的,东西都相同,一般越接近多瑙河边,价格越贵一点。

结语

看到这儿你有流口水吗?我这次去之前其实没有对中欧的美食抱太大期望,成果却被实实在在地冷艳到了,整体来讲,中欧的各种美食尽管不及法餐那么精美考究,可是也是自成一派,独具特征,特别合适肉食主义者,各种面包,奶酪也都是一级棒的。当然中欧的特征美食可不止这10种,最终再来一个honorable mention来完毕这篇美食攻略:布达佩斯中心大市场里十分有特征的Smiley腌辣椒,怎么样,是不是很有爱?:)

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